玉米排骨汤
8.5
综合评分
23
人做过这道菜
邱邱的厨房日记
一锅好汤的标准就是汤亮青色，温润滋补又不让人觉得腻，玉米排骨汤营养丰富，能促进维生素和钙的吸收。孩子正在长身体，营养需求大，我经常给孩子炖玉米排骨汤喝，促进她们的身体成长。
用料
玉米排骨汤的做法
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提前烧两壶开水备用，洗干净的排骨冷水下锅先焯水去血沫，热锅热油下下葱段姜片爆香再下排骨，小火煎香。
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煎到表面微微焦黄，香味出来
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然后盛入炖锅中，加入几片姜片和烧好的开水，一壶半开水炖，大火烧开转中小火焖煮40分钟
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玉米洗干净切段
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炖30分钟的时候汤已经变成白色了，这时加入玉米盖上盖子继续小火炖20分钟，炖至所有食材软烂。
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时间差不多到了，满屋飘香，都是排骨汤的香味。放入适量的盐调味，此时排骨已经能脱骨，玉米也熟透了，可以关火盛出了
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关火盛入碗中，凉一凉可以让孩子吃了。
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排骨的软烂鲜香，玉米的清甜软糯，汤的鲜美无比，喝上一碗很满足。
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后来又做的加了胡萝卜，又给这碗汤增添了些许营养。
小贴士
1.排骨要焯水去血沫。 2，煎排骨要小火煎至表面微微焦黄。 3，炖汤的水最好用开水。
