凉拌酸辣泡椒藕尖藕带

Name: 凉拌酸辣泡椒藕尖藕带
Ingredients: 1.5斤藕尖（藕带）; 半瓶白醋; 适量白糖; 5克盐; 适量泡椒

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眼袋很大

又到一年湖北藕尖上市期，用食力为湖北加油！

用料

藕尖（藕带）	1.5斤
白醋	半瓶
白糖	适量
盐	5克
泡椒	适量

凉拌酸辣泡椒藕尖藕带的做法

藕尖去头，切粒下锅煮开，沥水捞出泡在冰水上。放冰水的步骤是为了让藕尖回脆。
倒入所有调料料，放冰箱泡4-5小时。

小贴士

1. 糖和泡椒换个人接受程度来放，我是放了5、6勺糖，感觉酸味不再呛嘴为止。
2. 藕尖会越泡越辣，所以初试味时注意辣感。
3. 要一直放冰箱里，保持爽脆口感。

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该菜谱发布于 2020-05-31 23:18:00

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凉拌酸辣泡椒藕尖藕带的答疑

大王❤ 2021-06-14
2 赞

可以保存多久

作者回复 2021-06-16

我上上周泡了，今天吃都没坏
飢渴少女 2020-09-08
0 赞

焯水要煮多久～？

作者回复 2020-09-09

粒状最多10分钟
爱吃爱做的妈妈 2020-07-23
0 赞

你这泡的水是矿泉水还是凉白开？

作者回复 2020-07-24

过凉的是白开冰水，泡的时候不放水
下厨房用户_rkd0f 2020-06-01
0 赞

不用放水吗只放醋会不会很酸

作者回复 2020-06-02

下糖去中和

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