辣炒肉末豆角

8.1 综合评分
31 人做过这道菜

用料  

豇豆
生抽
老抽
料酒
大蒜
肉馅

辣炒肉末豆角的做法  

  1. 肉末里放入料酒,生抽,老抽,盐,糖,少许淀粉,腌制20分钟

    辣炒肉末豆角的做法 步骤1
  2. 豆角切成如图

    辣炒肉末豆角的做法 步骤2
  3. 小米辣切好,爱吃辣的多放

    辣炒肉末豆角的做法 步骤3
  4. 蒜切末

    辣炒肉末豆角的做法 步骤4
  5. 起锅烧油,把腌制好的肉末炒熟,取出备用

    辣炒肉末豆角的做法 步骤5
  6. 再次起锅烧油,放入蒜末爆香后,放入小米辣炒香

    辣炒肉末豆角的做法 步骤6
  7. 放入豆角,炒一会后放去些许料酒,再放入少许生抽继续翻炒,注意锅干了,就分次少量放入清水继续翻炒,直至豆角熟了,最后放入肉末,点少许老抽调色,盐调味。

    辣炒肉末豆角的做法 步骤7
  8. 很下饭的一道菜哦

    辣炒肉末豆角的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2020-05-31 23:09:17
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辣炒肉末豆角的答疑

  • 蒲田一郎_dmcf  2020-06-27  
    4
    已经做过一次了,今天第二次😀
    作者回复 2020-06-27  
    吃过还想再吃😀👍
  • 和尚学厨  2020-09-05  
    1
    昨天也刚烧了这个菜
    作者回复 2020-09-05  
    很好吃的,很下饭😍
  • 狐狸嗷呜鹿  2020-06-07  
    1
    请问家里没有老抽 能用酱油代替吗?还有淀粉可以用玉米淀粉吗
    作者回复 2020-06-10  
    老抽是为了上色,只用生抽的话,就是颜色淡点儿。玉米淀粉完全可以
  • 莞月清风  2022-11-26  
    0
    一定得趁热吃,凉了吃有点腥味🤔
    作者回复 2022-12-25  
    不可能有腥味,肉沫用过料酒了,怎么可能有腥味
  • 素斋_刘亚民  2021-05-14  
    0
    看着特有食欲!👍👍👍加油❤️❤️❤️
    作者回复 2021-05-18  
    谢谢哦😀😀
  • 我喜欢十一月  2021-03-07  
    0
    炒了一大盘 冒尖的那种 家人一顿吃完啦
    作者回复 2021-03-07  
    看来是很受欢迎喽😀
  • 奇杰szd  2020-10-11  
    0
    請問圖中的豆角多久能炒熟呢?
    作者回复 2020-10-11  
    具体时间不好说,要看火候和量啊,担心炒不熟,可以提前用水焯一下
  • _菠萝包_mydg  2020-08-08  
    0
    怕豇豆炒不熟 怎么办呢
    作者回复 2020-08-08  
    可以
    用水
  • QQ空间用户_6tq9a  2020-06-10  
    0
    家里没有面粉可以不放嗎
    作者回复 2020-06-10  
    面粉?不用啊,需要用淀粉啊,玉米淀粉,这样可以使肉末滑嫩
  • 092497  2020-06-06  
    0
    淀粉多了容易把锅。我完全是看效果图😭但是味道很好吃。
    作者回复 2020-06-07  
    炒肉馅的时候适量多放油哦

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