外酥里嫩的炸鱼块
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人做过这道菜
辛木马
总有一段时间想吃香香的炸的东西，于是尝试了下炸鱼。以前家里边，老爸总是炸一大锅，然后可以吃好一段时间，但怕油锅飞溅一直不敢自己来。这次总算做了次，还很成功🥰
用料
外酥里嫩的炸鱼块的做法
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皖鱼腩切片，洗净沥干水分
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加盐、料酒、淀粉腌制。我的是腌制了一下午，其实30分钟也差不多了
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把鸡蛋打散成蛋液，加入淀粉搅成糊状，然后把鱼片一片片的裹上蛋液
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烧热油锅，判断油锅够不够热可以用筷子尖插入油里，看到筷子尖下有小泡泡即可。
然后把裹好蛋液的鱼片一片片分开放入锅里炸，多余的蛋液可以浇在鱼片上
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将鱼片煎至两面金黄就可以啦
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出锅~撒上点葱花，完美
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咬一口，hhh真的太棒了！
小贴士
因为油炸的所以吃多会有些腻，可以准备些解腻的饮料或者菜搭配食用
