粉色少女蛋糕卷卷
7.3
综合评分
43
人做过这道菜
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奥利奥饼干出了粉色版，成功的惊艳到小姐姐！喔～～～～～是心动呀～～～
用料
粉色少女蛋糕卷卷的做法
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将低粉和红曲粉混合搅拌均匀，过筛备用！接下来将油和牛奶依次倒入盆中，用手动打蛋器搅呀搅呀搅呀搅，直至水油完全混合。倒入粉类，继续沿着一个方向搅，混合均匀。鸡蛋黄，分三次加入，加一次搅一次，直至混合成顺滑的糊糊。蛋黄糊就做好咯，放一旁备用。
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接下来制作蛋白霜。与此同时就可以开始预热烤箱啦，上下管160度。先滴几滴柠檬汁至蛋白里，柠檬汁有益于蛋白霜的稳定性。细砂糖分三次加入，用电动打蛋器打至能立起小尖勾，注意不要打过头哦，正确的打开方式是那种很顺滑的状态。
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用翻拌手法混合蛋白霜和蛋黄糊。将三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。然后把它和三分之二的蛋白霜混合，一定要注意手法，不然容易消泡。制作好的蛋糕糊震出大气泡，倒入模具中28*28金盘，震掉小气泡，再用刮刀抹抹平顺。
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送入烤箱160度中层，烘烤25分钟。
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烤好的蛋糕粉粉的多可爱！待蛋糕冷却后打奶油，100克奶油10克糖。夹心用了150克奶油。装饰用了100克奶油。
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卡哇伊！
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搭配上粉色奥利奥和薄荷叶，完美！开动！
小贴士
鸡蛋越新鲜越好哟，提前放冰箱冷藏再拿出来，蛋白霜更容易打，顺滑坚挺！优秀！
