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客家盐！焗！鸡

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糖醋派骨鱼的厨房  糖醋派骨鱼
以前外公用大锅，烧材火，做出的盐焗鸡特别香！

用料  

鸡 半只
料酒半 勺
盐焗鸡粉 适量
细盐 适量
粗盐 1包
胡椒粉 少许
姜葱粉 少许
酱油 适量
油纸 2张
锡纸 1张

客家盐！焗！鸡的做法  

  1. 先把所有的配料，抹匀在鸡身上，腌制两个小时

    客家盐！焗！鸡的做法 步骤1

  2. 腌制好后，用油纸包好，正面包一层，反面包一层，锡纸垫在烤盘上

  3. 炒盐，炒热就行（炒到冒气，然后不会冒气，就可以了)

    客家盐！焗！鸡的做法 步骤3

  4. 将炒好的盐，上下铺满在鸡上

    客家盐！焗！鸡的做法 步骤4

  5. 放进预热好的烤箱，上下火200℃，烤40分钟

    客家盐！焗！鸡的做法 步骤5

  6. 烤完之后就是这样了，很烫，别急着打开

    客家盐！焗！鸡的做法 步骤6

  7. 手撕一下，完成！

    客家盐！焗！鸡的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2020-05-31 19:20:26
877 收藏
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客家盐！焗！鸡的答疑

  • 王者归来2018(下厨房)
    王者归来2018  2020-06-06  
    1 赞
    盐直接铺鸡上面吗？不会很咸？
    作者回复 2020-06-06  
    有层油纸隔着啊
  • 小飞园(下厨房)
    小飞园  2020-06-01  
    0 赞
    纸是不是要完全盖住不然会着火吗
    作者回复 2020-06-01  
    我没有完全盖住，如果盐够多，盖住最好了

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