鲤鱼洗净切花刀，放料酒、盐抹匀，腌制半个小时。腌制完后倒掉料酒
玉米淀粉抹匀鱼全身，防止煎鱼时粘锅
热锅下油，6分热下鱼煎，两面金黄即可取出
佐料：腌制鱼期间可开始做准备。热锅下油，7分热放入葱段、姜片、蒜切片、花椒、冰糖炒香。炒香后放入盐、料酒、生抽、老抽、郫县豆瓣酱，炒出红油即可加水、放鱼，没过鱼身即可
大火烧开，改中火炖煮30分钟即可
上传你做的红烧鲤鱼
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