葡式烤鸡
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宿厨
葡萄牙风味烤鸡，所用酱汁酸辣可口适用于各种禽类和海鲜
用料
葡式烤鸡的做法
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准备好所需食材
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小干葱切大块，泰椒去梗，蒜瓣去皮
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小干葱，泰椒，大蒜和罗勒叶一起放入打碎机
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加入烟熏红甜椒粉，李派林，红葡萄酒醋
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加入一个柠檬的柠檬皮和柠檬汁（注意柠檬皮只要黄色的部分，就是表面的一层）
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加入适量盐和黑胡椒调味
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加入适量水，大概150ml
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打碎后制成酱汁
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鸡腿切成两大块
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两面用盐和黑胡椒腌制
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彩椒切大块
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大火将鸡腿煎至表面金黄后取出待用
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取深烤盘底部倒入酱汁
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将鸡肉摆放在烤盘内
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放入彩椒和百里香后表面淋油准备进烤箱
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首先180度烤30分钟（不同烤箱温度和时间会有区别，小烤箱温度大多不准确）
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然后将烤盘放到烤箱顶层上色10分钟
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出炉后鸡皮是酥脆的，鸡肉沾酱汁酸辣可口，让人停不下来
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彩椒也被烤的焦香软糯
小贴士
这道菜建议搭配土豆泥，米饭，面包食用，烤鸡的汤汁用来泡饭或沾面包都是很好的。
