樱桃酒，樱桃酱，樱桃罐头，樱桃汁
8.5
综合评分
14
人做过这道菜
青柠食记
樱桃季，采摘的樱桃比较多，吃不完，就做些樱桃酒，樱桃酱，樱桃罐头，樱桃汁
用料
| 樱桃酒 | |
| 樱桃 | 500克 |
| 白酒 | 500 |
| 冰糖 | 250克 |
| 樱桃罐头 | |
| 水 | 500克 |
| 细砂糖 | 150克 |
| 樱桃 | 500 |
| 樱桃果酱 | |
| 柠檬 | 1个 |
| 樱桃 | 500克 |
| 白糖 | 150克 |
| 樱桃果汁 | |
| 樱桃 | 300克 |
| 白糖 | 80克 |
| 柠檬 | 2片 |
樱桃酒，樱桃酱，樱桃罐头，樱桃汁的做法
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樱桃清洗干净
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挑选无碰伤的樱桃晾干
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樱桃酒中用的是清香型白酒，
樱桃：冰糖：酒=1：0.5：1
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按照比例一层樱桃一层冰糖，最后倒入白酒。
放置阴凉处，密封保存3个月。
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500克樱桃，150克白糖，500克清水做樱桃罐头
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所有食材放入锅里，加热到沸腾后，转小火
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煮10分钟左右，白糖融化，樱桃褪色。
樱桃表面还是很完整，没有破皮，保持樱桃的完整
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装入干净无油无水的容器中
放凉后冷藏保存
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有碰伤的樱桃可以做樱桃果酱
500克樱桃，1个柠檬，150克白糖
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用筷子从樱桃顶部顶出樱桃核
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煮浓稠时，挤入一个柠檬汁。
增加酸味和清香
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能挂住铲壁，关火，放凉装瓶。
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樱桃酱酸酸甜甜，要冷藏保存
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最后做樱桃果汁
300克樱桃加入80克白糖，腌制一会
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放入奶锅里煮，加入几片柠檬，
煮到樱桃褪色，汁水成粉红色。
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放入奶锅里煮，加入几片柠檬，
煮到樱桃褪色，汁水成粉红色。
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关火，过滤樱桃汁。
酸酸甜甜的果汁很适合夏天喝。
