零失败的盐爆花生（酥脆咸香下酒菜）
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零失败的盐爆花生（酥脆咸香下酒菜）的做法
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花生洗净，锅里加水，加入煮花生用干料后开锅煮5分钟，捞出沥干。
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炒锅加入所有盐和炒花生用干料。中小火炒热，大概100度。加入沥干的花生后小火慢炒，让盐均匀包裹住花生。
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炒到花生表皮变干，包裹着花生的盐慢慢脱落。就可以出锅了。用漏勺将盐和花生分离。 装盘后，完全晾凉后花生变得酥脆咸香。（花生晾凉后如果有多余的盐析出也需要把盐筛出）
小贴士
1、煮花生不能时间太长，不能煮软。
2、炒花生要全程小火，有点儿耐心慢慢来。
3、用料都可以自行调整，但盐不能太少。
2、炒花生要全程小火，有点儿耐心慢慢来。
3、用料都可以自行调整，但盐不能太少。
