5个蛋黄+20白糖+50玉米油+50牛奶搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉100，手动打蛋器划Z字搅拌均匀成稍粘稠蛋黄糊。
5个蛋清分三次加入60白砂糖由低速至高速打发至带小尖角再低速打几下，取1/3蛋白加入蛋黄糊刮刀翻拌均匀，再加1/3翻拌均匀，翻拌好的蛋黄糊导入剩余的蛋白里翻拌均匀，倒入戚风蛋糕模具，轻振几下。
放入预热150℃的烤箱中下层60分钟，如果上色深可加盖锡纸，烤好拿出30公分处摔落后倒扣晾凉后脱模。
上传你做的八寸戚风蛋糕自用方
溜溜liuliu
