青梅挑拣出长霉斑有腐烂和虫眼的果子/剩下的好果子细心去蒂~
用盐杀青/即加入盐后双手揉搓梅子
杀青完后清洗梅子洗掉表面绒毛倒掉水/重新加水加入些许盐放置2-4小时左右
泡完的梅子沥干水份在通风处晾晒一两小时使表面生水完全晒干/装入保鲜袋放入冷冻柜冻24-48小时
梅子取出前/罐子洗净消毒/紫苏叶洗净后晾晒干水份/加入盐揉搓出汁
与冰糖青梅露放置方法类同/一层紫苏一层青梅一层冰糖/层层叠加/最后浇入半个柠檬汁封顶~
然后就是静候等待啦~
上传你做的夏日浪漫|紫苏梅子露
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