玉米面发糕

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用料  

玉米面 100克
面粉 200克
170克
酵母 2克
白糖 1勺
干红枣 适量

玉米面发糕的做法  

  1. 将玉米面、普通面粉、糖、酵母搅拌均匀,用温水搅拌成黏稠的面糊,盖上一层保鲜膜,发酵至两倍大。

    玉米面发糕的做法 步骤1
  2. 将发酵的面糊搅拌排气。

    玉米面发糕的做法 步骤2
  3. 电饭锅蒸屉中放入硅油纸,倒入面糊,振几下排气,将红枣片摆在面糊上面。

    玉米面发糕的做法 步骤3
  4. 二次醒发1.5倍大。

    玉米面发糕的做法 步骤4
  5. 凉水下锅,电饭锅超快煮水开后30分钟关火。5分钟后取出即可。

    玉米面发糕的做法 步骤5

小贴士

发糕最重要的是面糊的浓稠程度,水要一点点的放,面糊不能太稀。
 
该菜谱发布于 2020-05-30 18:44:21
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