蒜蓉金针菇基围虾

先虾清洗干净，去虾线

将金针菇清洗干净备用，小米辣,蒜切碎末，起锅，烧油，油开加入蒜蓉，小米辣，炒至香味加入蚝油，味极鲜生抽，盐(这里根据自己吃咸的条件加入1小勺，或则1.5勺，因为后面金针菇加入后就不再➕盐了)，鸡精，糖提鲜，炒至爆香装入碗中备用！

在平底锅最下面铺上金针菇，再金针菇上摆好虾子，将炒好的蒜蓉用勺子铺在每个虾子上，不用铺在金针菇上，煮开它会自己入味，然后➕五分之一小碗水，记住，只能➕一点点水，不然煮开后金针菇的水份出来水太多不好吃！然后开火盖上锅盖，中火15分钟即可！起锅，完美