墨鱼大烤🦑

将所有香料准备好

墨鱼去骨，扒皮，清水冲洗后焯水15秒左右，加点料酒去腥

五花肉是从奶奶的笋干烧肉里分的哈哈，大家可以生的直接等会炒

热锅，少量油，加入所有香料炒出香味，差不多姜周围开始微微焦黄，葱结变色

加入五花肉和黄冰糖，炒至五花肉微微变焦，洒入料酒一点点去腥，再加入老抽上色！老抽看个人喜好，喜欢颜色深的多加一点，不需要特别深的颜色的少加一点

这是我家的玫瑰腐乳，安徽八公山的，特别特别好吃，这里的汤差不多有半碗。将玫瑰腐乳汤加入锅内，翻炒均匀。

加入开水，没过五花肉以后加入墨鱼，大火烧开，小火焖煮15分钟，因为墨鱼事先烫过，所以15分钟足够了。

接着转大火，收汁，把汤汁浇在墨鱼上面上色。此时可以加入一些盐，蚝油调味。

挑好看的部分摆个盘~味道特别棒！