免烤芝士青提蛋糕(水果可替换)

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食谱来自油管博主:Cooking tree
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用料  

【蛋糕底食材】
消化饼干 85克
融化的无盐黄油 40克
【内部蛋糕食材】
鲜奶油 150克
吉利丁片 5克
柠檬汁 5克
细砂糖 65克
原味酸奶 50克
香草精 4g
青提(或其他水果) 适量
奶油奶酪 250克
【外圈蛋糕食材】
250克
白砂糖 40克
柠檬汁 8克
吉利丁片 12g

免烤芝士青提蛋糕(水果可替换)的做法  

  1. 【食材】

    免烤芝士青提蛋糕(水果可替换)的做法 步骤1
  2. 加入奶油奶酪。

    免烤芝士青提蛋糕(水果可替换)的做法 步骤2
  3. 加入白砂糖。

    免烤芝士青提蛋糕(水果可替换)的做法 步骤3
  4. 然后加入原味酸奶、香草精和柠檬汁搅拌均匀。

    免烤芝士青提蛋糕(水果可替换)的做法 步骤4
  5. 加入软化的吉利丁片,微波炉加热至融化。

    免烤芝士青提蛋糕(水果可替换)的做法 步骤5
  6. 再放入奶油搅拌均匀。

    免烤芝士青提蛋糕(水果可替换)的做法 步骤6
  7. 取一个12厘米的模具。

    免烤芝士青提蛋糕(水果可替换)的做法 步骤7
  8. 在模具外部包上保鲜膜。

    免烤芝士青提蛋糕(水果可替换)的做法 步骤8
  9. 将葡萄切片贴在12cm的模具边上。

    免烤芝士青提蛋糕(水果可替换)的做法 步骤9
  10. 倒入蛋糕面糊。

    免烤芝士青提蛋糕(水果可替换)的做法 步骤10
  11. 如果特别喜欢吃青提,可以在面糊内多放几颗。

    免烤芝士青提蛋糕(水果可替换)的做法 步骤11
  12. 面糊抹平后放在冰箱内冷冻一小时。

    免烤芝士青提蛋糕(水果可替换)的做法 步骤12
  13. 饼干碎屑和融化的黄油混合均匀。

    免烤芝士青提蛋糕(水果可替换)的做法 步骤13
  14. 取一个15厘米的模具。

    免烤芝士青提蛋糕(水果可替换)的做法 步骤14
  15. 将消化饼干碎屑与融化的无盐黄油混合在一起,用杯子底部压平。

    免烤芝士青提蛋糕(水果可替换)的做法 步骤15
  16. 放入冰箱内冷藏10分钟。

    免烤芝士青提蛋糕(水果可替换)的做法 步骤16
  17. 在15cm的模具内倒入少许面糊,冷藏半小时。

    免烤芝士青提蛋糕(水果可替换)的做法 步骤17
  18. 将内部蛋糕取出,放入15cm的模具内,放入冰箱冷藏。

    免烤芝士青提蛋糕(水果可替换)的做法 步骤18
  19. 将水、白砂糖、柠檬汁和吉利丁片混合均匀。

    免烤芝士青提蛋糕(水果可替换)的做法 步骤19
  20. 倒在15㎝的模具里。

    免烤芝士青提蛋糕(水果可替换)的做法 步骤20
  21. 放入冰箱冷冻半小时。

    免烤芝士青提蛋糕(水果可替换)的做法 步骤21
  22. 在蛋糕顶部倒入面糊,抹平后放入冰箱,冷藏三小时取出。

    免烤芝士青提蛋糕(水果可替换)的做法 步骤22

小贴士

完整视频可以去b站看,会比直接看菜谱详细一点。

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该菜谱发布于 2020-05-30 14:05:06
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