茶树菇洗净，用水浸泡半小时，倒掉水再冲洗一遍
浸泡茶树菇时，将半只鸡洗净剁成块，冷水入锅放入姜片绰去血水浮沫，再将鸡块冲洗一下。
热锅入油，油热后倒入蒜末，姜片，八角鸡肉炒出香味。加入茶树菇，白糖继续炒到茶树菇稍微变软。
将炒完的茶树菇鸡肉倒入电饭煲或者砂锅中，加入开水没过。将红枣枸杞洗净倒入锅中，设定煲汤模式开始炖。
起锅后加入盐适量，（口味清淡的不加盐也可）撒入葱花
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