【创意小厨娘】网红柠檬酸辣鸡爪

1、鸡爪清洗干净后剪去指甲。

2、锅中倒入适量的水，接着放入鸡爪、姜片（老姜去皮切片）、八角、花椒、料酒去腥。

3、用大火煮，我一般煮八九分钟就关火（从开火计时算）。

4、捞出来用清水冲洗一下。

5、过一下凉水，这样的鸡爪吃起来才更有嚼劲哦，而且还很Q弹哦（如果夏季做的话建议加点冰块在水里）。

6、青椒和小米辣切圈，洋葱切丝，柠檬去籽切片，香菜切段。

7、鸡爪捞出控干水分后，倒入一个大盆子里，接着加入切好的小米辣、青椒、洋葱、柠檬和香菜。

8、加入适量的蚝油。

9、加入适量的酱油。

10、加入适量的辣椒油。

11、然后加入适量的盐。

12、最后带上一次性手套抓匀。

13、做好后放在冰箱冷藏室里静等入味，隔一两个小时拿出来再拌一下，我只放了半天就拿出来吃啦。

14、还可以加点其它菜进去一起凉拌，下图是我加了莴笋的、莴笋吃起脆脆的，超级好吃😋！