番茄烩蛤蜊
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西班牙橄榄油
肉质鲜美的蛤蜊热量低，营养价值又高，这样的美食谁不爱呢？在地中海饮食中，番茄烩蛤蜊是一道常见的菜肴，经常会被作为开胃前菜，蛤蜊的鲜美配上番茄的酸甜，也确实会让人胃口大开。
现在我们就教大家这一道番茄烩蛤蜊的做法，其实一点也不难，简单几步就能制作出极其鲜美的烧蛤蜊。当然这其中少不了一瓶好品质的西班牙特级初榨橄榄油，为这道菜增添清香口感以及更全面的营养元素。
现在我们就教大家这一道番茄烩蛤蜊的做法，其实一点也不难，简单几步就能制作出极其鲜美的烧蛤蜊。当然这其中少不了一瓶好品质的西班牙特级初榨橄榄油，为这道菜增添清香口感以及更全面的营养元素。
用料
番茄烩蛤蜊的做法
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将番茄洗净后切丁，姜切丝，葱切成葱花。
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将30克西班牙特级初榨橄榄油倒入热油锅中，放入姜丝爆香，倒入番茄丁，炒番茄，炒出番茄红汁。
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倒入文蛤，用中火慢慢煮到慢慢吐出汁水并且开口，磨入适量现磨黑胡椒调味。
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加入番茄酱，大火收汁。
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加入适量盐调味，装盘出锅后撒葱花，再淋一点西班牙特级初榨橄榄油即可。
