chromo魂牵梦萦的手搓冰粉

冰粉籽，石灰粉，布袋备用

称取5g石灰粉，溶于250g矿泉水中，搅拌溶解至看不见粉末。

搅拌溶解后，静置。

用冰粉籽配的量勺量取40g冰粉籽，平勺8勺，装入布袋中，扎实。量取矿泉水1200-1500ml，将装了冰粉籽的布袋浸泡至水中，揉搓，至冰粉籽果胶溶出，约15min。

轻轻过滤刚刚静置好的石灰水上清液。

将澄清的石灰水上清液慢慢倒入冰粉籽果胶液中，少量多次倒入，一边倒一边顺时针搅拌至充分混合。然后盖上盖子放入冰箱冷藏。

熬制红糖水。红糖和水的比例1：1，我实际加了200g水，200g红糖，50g冰糖，一块生姜，熬至所有的糖块融化。

装入干燥的容器里保存。

约1-2小时后，冰粉液已经固化，形成Q弹的冰粉。冰箱冷藏时间自己确定，一般1h后即可，判断是否形成冰粉可以用手触碰表面，如果已经全部凝固，触碰有弹性，即可取出。

开始调制冰粉

喜欢添加什么配料随意。不过成都冰粉，不可或缺的配料一定有花生碎和白芝麻。最后浇上红糖水。

所有配料和第一碗冰粉。

是不是很丰富。

第二碗，吃得停不下来。