可炸可焖的肉卷
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人做过这道菜
女真子
在家也能轻松制作肉卷，复原饭店的味道，两种口味随心喜欢。
用料
可炸可焖的肉卷的做法
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切好所有东西，香菇要爆一下。
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准备腐皮4张。
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爆好的香菇放凉后混合所有食材搅拌均匀。
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用干净的纱布打湿把腐皮抹一遍，放入适量肉馅。
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卷起来，交接口处可沾水贴合。
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卷好的肉卷对半切断。
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油锅温度70度左右开始炸肉卷。
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外酥里嫩，再佐以番茄酱好吃不腻。
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有时做多了吃不完留第二餐可以焖着吃。调酱料:水半碗、生抽1勺、老抽1克、蚝油1勺、淀粉2克，油1勺搅拌均匀同肉卷一起放入煲锅，小火收汁，撒葱花小米椒装饰。浓郁软滑，配上米饭好好吃。
小贴士
肉馅里面加上萝卜粒爽口去腻，不喜欢萝卜粒的可换作马蹄。
