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茄丁面卤

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jeweljewel的厨房  jeweljewel
以前是老妈做 现在是我做

用料  

圆茄子 1个
蒜 1头
葱白 少半根
香菇 4朵
生抽：蚝油：老抽：糖 2 : 2 : 0.7 : 0.5

茄丁面卤的做法  

  1. 切丁

    茄丁面卤的做法 步骤1

  2. 切丁

    茄丁面卤的做法 步骤2

  3. 葱切片，半头蒜切片，半头蒜切末

    茄丁面卤的做法 步骤3

  4. 天福号酱肘子 切丁

    茄丁面卤的做法 步骤4

  5. 热锅冷油 下葱片 蒜片 香菇丁

    茄丁面卤的做法 步骤5

  6. 下茄丁翻炒变软，加盐，生抽 蚝油 老抽 糖。翻炒均匀后放入肘子肉丁 继续翻炒均匀

    茄丁面卤的做法 步骤6

  7. 出锅前放蒜末（必须放）翻炒均匀

    茄丁面卤的做法 步骤7

  8. 再切点黄瓜条，几瓣蒜，也可以适量放醋，香！

    茄丁面卤的做法 步骤8

小贴士

蒜末必须留着最后放，一定放！

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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茄丁面卤相关分类

面 卤 家常菜
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该菜谱发布于 2020-05-29 18:00:24
218 收藏
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茄丁面卤的答疑

  • 谭嫣嫣(下厨房)
    谭嫣嫣  2020-05-29  
    0 赞
    酱肘子超市买吗？
    作者回复 2020-05-31  
    是的 我家门口有京东7鲜超市 有小份装

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