酸奶椰蓉面包卷
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人做过这道菜
邱邱的厨房日记
用酸奶做出来的面包更宣软好吃些，面包当早餐吃，能节省早上的时间，面包配上牛奶鸡蛋，简单快速又营养。
用料
酸奶椰蓉面包卷的做法
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把称好的酸奶，糖，鸡蛋，玉米油，盐倒入面包桶
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再倒入称好的高筋面粉，奶粉，酵母
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放入面包机，启动和面功能
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正在和面的，面包机和面比人功揉手套膜省事的多，等到时间到了，手能轻轻拉出手套膜就可以了，发酵1小时左右
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发酵好的面团
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揉面排气，分成8个大小相等的剂子
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揉成水滴形状
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用擀面杖擀开，撒上葡萄干，从大头卷起
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放入烤箱温度调40度二次发酵20分钟，下面放一碗温水
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发酵好了拿出来刷上蛋液，撒上椰蓉和黑芝麻
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放入预热好的烤箱，上下火170度烤25分钟
注意观察面包上色，每个烤箱脾气不相同，温度可自行调节。
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观察面包上色可以了盖上锡纸，除了盖锡纸开烤箱门，其他时间不能打开烤箱门
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时间到了取出来放凉，待面包凉至还有一点余温时装入保鲜袋，第二天拿出来还是软的，仍然好吃
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很蓬松柔软
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掰开看看，柔软拉丝，一层一层的，咬上一口，面包里夹杂着葡萄干的酸香，外层有椰蓉的奶香，芝麻的香味，很满足
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成品图
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成品图
小贴士
1.和面时，材料放入的顺序，先放湿性材料，再放干性材料。 2.和面要揉出手套膜，做出来的面包才好吃。 3.烤面包的过程中不能开烤箱门，中途可以盖锡纸
