材料如图，青虾6只去壳去虾线，鸡蛋一个去蛋黄留蛋清，小白菜一把洗净备用。
青虾剁碎成虾蓉，装盆备用。
虾蓉中放入适量盐，五香粉，料酒，鸡蛋清，淀粉。顺时针搅拌，至虾滑上劲。
小白菜切段备用。
起锅加少量油，油热放蒜片爆香，加800ml水。水烧到滚开就可以下虾滑了，我一般用小勺子团成团下入锅中，喜欢滚圆的可以试试用虎口挤丸子。丸子都下锅用锅铲稍微推一下避免沾到锅底。
等锅中水再次沸腾，虾滑都漂浮在水面就可以下小白菜了。锅中加少许盐，五香粉，等小白菜变软，加葱花，关火。放少许香油，出锅。
今日份早餐，杂粮馒头+小白菜虾滑汤+胡萝卜炒鸡蛋，再来一份酸爽的自制泡菜，美好的一天从早餐开始吧！🌞
上传你做的小白菜虾滑汤~鲜美无比，挑战你的味蕾
以上留言由作者回复后显示
瑞妈爱美食
