黄冰糖柠檬膏

温水泡柠檬半小时，再用盐搓洗，过温水清洗一遍后晾干水分备用。我买的四川的安岳柠檬，个大新鲜，推荐。

柠檬切片，厚度约0.5cm。用牙签将柠檬籽剃掉，有籽的话会影响口感，略苦涩。一定要去籽哦。

电压力锅清洗擦干，黄冰糖敲碎备用，网上也有那种碎的冰糖买。柠檬铺一层放电压力锅底部，再铺一层黄冰糖，重复铺柠檬和冰糖，铺完柠檬用冰糖封住。这一步忘记拍照了，下次做再补上。

电压力锅按煲粥键煮，我家大概煮了半小时就跳到保温了。也有的电压力锅煮了几小时冰糖还没有化的，看自家电压力锅的脾气来判断时间长短哈。插电保温熬制12小时，我是下午煮了保温熬一晚上共16小时。第二天一早看状态非常好。

3小时状态

16小时状态

成品照，可以看见柠檬晶莹剔透，色泽更深，冰糖浸润的很完全，每片柠檬都很完整，没有软烂。

待稍凉后装瓶，可以用密封玻璃瓶，我用的密封玻璃碗。现在看到的状态还是可以流动的液体状，等到冰箱冷藏后，柠檬膏就会更粘稠。