两个皮蛋剥壳切块,我切的是大块,根据个人喜好,也可以切小块。
苋菜去老梗留叶子和嫩梢洗干净。
锅内倒入适量油烧热下蒜片爆香。
下皮蛋煎至两面金黄。
反面煎。
加入适量开水,是开水,加开水,务必注意;加适量盐煮至沸腾后改小火煮五分钟左右下苋菜。
下苋菜,中小火煮至苋菜熟透,这一步也可以根据个人喜好再煮烂一点。出锅前可以放一丢丢鸡精,也可不放。抖音网红上汤苋菜就做好了。
二人三餐四季,上汤苋菜,丝瓜炒蛋,猪皮黄豆冻。
上传你做的抖音网红菜—上汤苋菜