番茄丸子米线
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瑜睿宝贝
小美番茄系太神奇了，它的番茄系列不容错过。
小美打磨加热恒温烹煮，熬出色香味俱佳的番茄汤底，铁锅煮很久的米线都不够软，小美几分钟搞定[偷笑]
小美打磨加热恒温烹煮，熬出色香味俱佳的番茄汤底，铁锅煮很久的米线都不够软，小美几分钟搞定[偷笑]
用料
番茄丸子米线的做法
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胡萝卜50克，放入小美主锅，5秒速度5切碎
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不用洗锅，继续放入前期准备好的冻肉块，10秒/速度6，可以酌情增加时间，或加速
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加入盐4克，糖1.5克，香油1茶匙，生抽1/2茶匙，鸡蛋1个，淀粉10克，1分钟/反转速度3上劲
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加入葱花，30秒/反转2.5拌匀葱花
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整理好一个个丸子备用，同时清理主锅
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加入250克番茄
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5秒，速度5切碎
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加入油5克，5分钟/Varoma/速度1爆香
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加入切好的番茄，加1000克水，设定15分钟/100度/反转速度小勺
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水开，加入丸子，继续设定10分钟/100度/反转小勺，剩8分钟加入米线
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出锅，盛盘，撒适量葱花；根据自己喜欢的咸度可以适量加点盐巴、醋；即可享用
小贴士
1.小美打肉馅超级方便，但是需要提前清洗，分切（见小美肉馅）上一道菜谱的前半部分。
2.小美米线很神奇，居然可以不用泡发，但仅限于我这种米线，你的根据个人习惯泡发
3.这个肉馅，如果不喜欢鸡蛋，同步省去淀粉，还可以当包子馅，生煎包馅
2.小美米线很神奇，居然可以不用泡发，但仅限于我这种米线，你的根据个人习惯泡发
3.这个肉馅，如果不喜欢鸡蛋，同步省去淀粉，还可以当包子馅，生煎包馅
