粉蒸排骨

2 人做过这道菜
馋粉蒸系列好久了,买的蒸肉粉刚到就做了粉蒸排骨。强烈推荐孔师傅的蒸肉粉,很香

用料  

蒸肉米粉 1袋
排骨 500克
小土豆 2个
——腌肉调料——
腐乳汁 1勺
老抽 半勺
生抽 1勺
米酒 2勺
蚝油 1勺
白糖 8g
五香粉 1勺
白胡椒粉 1勺
食用油 1勺
姜片 5片

粉蒸排骨的做法  

  1. 排骨提前泡去血水

    粉蒸排骨的做法 步骤1
  2. 土豆削皮切厚片

    粉蒸排骨的做法 步骤2
  3. 排骨用上述调料腌制30分钟

    粉蒸排骨的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀腌制

    粉蒸排骨的做法 步骤4
  5. 倒入一包蒸肉粉,我用的是麻辣味的,让每块排骨均匀裹上粉

    粉蒸排骨的做法 步骤5
  6. 蒸笼下面铺上土豆(用其他盘子一样)

    粉蒸排骨的做法 步骤6
  7. 土豆上面放排骨

    粉蒸排骨的做法 步骤7
  8. 蒸锅大火上汽后盖盖子蒸25分钟即可,

    粉蒸排骨的做法 步骤8

小贴士

没有小贴士,吃就完事了

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-05-28 17:25:17
2465 收藏


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粉蒸排骨的答疑

  • 野原新之助9999  2021-01-19  
    2
    请问一勺是多大的勺呢?谢谢
    作者回复 2021-01-19  
    液体是平时吃饭的勺子,盐一类的是调味小勺
  • 我是小熊猫1  2020-12-05  
    1
    请问蒸肉粉在某宝上买吗?品牌就是“孔师傅”吗?
    作者回复 2020-12-05  

  • ll妞妞  2021-01-23  
    0
    蒸笼直径和深度多少?
    作者回复 2022-08-10  
    不重要
  • 咸鱼豆豆豆  2021-02-16  
    0
    想问蒸笼哪里买的
    作者回复 2022-08-10  
    tb
  • Tinas-Canteen  2021-06-04  
    0
    不好意思请教一下:上锅蒸盖盖子是盖铁锅的盖子还是竹蒸笼的盖子。可能你觉的我这个问题好笑,主要是我没用过竹蒸笼,刚买了一个,比铁锅小,不知道该怎么使用。
    作者回复 2021-06-05  
    铁锅盖子

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