日常快手·早餐篇(三明治松饼卷饼手抓饼鸡蛋饼吐司披萨全包罗)

◆厚切吐司三明治

管饱营养又满足！之前喜欢全部料都往里塞，番茄青瓜生菜鸡蛋培根牛油果吞拿鱼全都要！

然而实际上太厚了吃起来真的挺狼狈的，在家吃的满桌狼藉可以无所谓，但是工作日带去公司就不现实了，所以还是适合你的才是最好的。

早餐带公司的话，我一般就只夹培根、生菜、鸡蛋，加点混调沙拉酱。这样营养也均衡口味也可以，而且快！！

还有更快的，直接单涂花生酱或者蓝莓酱，睡过头了就这么干哈哈。

分享个简单好吃的酱料，亨氏番茄酱+沙拉酱+Tabasco辣椒酱，三种酱霍霍匀后装入挤酱瓶，放冰箱随用随取。

◆鸡蛋火腿肠芝士烤吐司

过完年面包店没开，超市买的方包，好难吃嘤嘤嘤。。拿材料加工下。

用餐刀把面包中间切一个方形区域，不用切断的，然后将中间压扁压实后打个鸡蛋进去，火腿肠切切铺在四沿，用芝士碎撒在交界处，不要铺到蛋黄上的。

烤箱180-200度烤个10-15分钟，根据自己烤箱情况来哈，我这个是迷你12L的。

加工后就是优秀的早餐啦~

我们不喜欢吃生鸡蛋所以烤到全熟的，喜欢吃半生熟的就减少烤的时间就好啦；

感觉优秀的吐司(比如“喜释”)直接吃或者稍微烤一下就很好吃了，充满黄油和奶香味，加其他材料反而体现不了吐司自身的香。

◆牛油果鸡蛋三明治

三明治的搭配千千万，这个牛油果鸡蛋馅的我觉得可以算优秀代表了，快手营养好吃！

我妹一度很抗拒牛油果，直接吃或者做沙拉都不喜欢，每次难得买几个都要逼着她多吃几口，自从做了这款三明治，她发出了表扬！

水煮蛋剥壳后用叉子碾碎，加沙拉酱搅匀，然后加切粒的牛油果搅匀后，撒点黑胡椒然后厚厚的抹在吐司上就ok啦。

◆手抓饼

手抓饼也是早餐的好朋友，打个鸡蛋加个火腿肠搞定。

◆酥肉饼(手抓饼版)

包饺子剩下的肉馅，早上把手抓饼稍微化冻后包肉馅，煎熟或者烤箱烤熟就是酥香肉饼啦。

不过吃了一段时间千变万化的手抓饼后，就开始厌弃它了(渣哈哈哈)，觉得虽然酥，但是略油腻，而且占冰箱空间(开始做便当备餐之后，冰箱的每一寸空间都要用上！)

后来爱上了麦西恩玉米卷饼，方便快手无油低脂能常温存储，后面上图。

◆原味卷饼·饼卷一切

这个就是手抓饼的优秀替代品——麦西恩玉米卷饼，就是kfc老北京、墨西哥卷饼的那个饼皮。有好几个口味，我们常吃原味和菠菜味的。

这个饼开封前可以常温放，一包六片，吃之前平底锅不用加油，小火两面烘一下就行了，自己调点喜欢的酱抹就可以，甜面酱、豆瓣酱、黄豆酱、牛肉酱都行，甜口咸口都随意。

◆菠菜卷饼·嫩牛五方

这款是菠菜味的，除了饼卷一切的做法，包成嫩牛五方的形式也是很优秀的。

冰箱可以储备一些小包装的牛肉片和牛肉块(福润生125g牛肉片、恒都黑椒牛肉块200g，直接超市买的12块钱一包)

睡觉前把肉从冷冻拿到冷藏，早上切点洋葱和胡萝卜or番茄炒一炒，生抽耗油辣酱调味，直接加片生菜包着吃就很好吃了，升级版可以再撒点芝士碎包成五角进烤箱200度烤五分钟妥妥的不输给kfc！

之前一度很沉迷三养火鸡面，辣完难受，难受完又想念，真是爱的深沉。后面发现了宝藏辣酱——三养双倍辣鸡肉味酱，卷饼啊牛肉啊意面啊泡菜年糕啊，搞点辣酱下去真的一口升魂。

◆松饼·自调粉版本

第一次做松饼真的是对它期望值很高啊！

但吃起来。。。就很普通，埋没了它的颜值，全靠雪糕(化开了)和果酱吊着味道。

一次就劝退，不过很“照骗”哈哈

◆松饼·预拌粉版本

在后来的后来，发现了“华夫饼预拌粉”这样优秀的材料！终于又拾回了松饼的尊严！

用不着各类粉量来量去，直接倒半包，加牛奶和鸡蛋霍霍匀，下锅煎熟了就行，味道也比我自己调的好，简直优秀！

吃法多样，可以撒糖粉、淋蜂蜜、沾酸奶、加果酱蓝莓、挖颗雪糕球等等，随意百搭~

◆红豆馅铜锣烧

我妹说要吃铜锣烧，上面的松饼加个红豆馅夹心٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ     

◆鸡蛋汉堡

经典街边早餐档——鸡蛋汉堡！

一开始买这个锅是想做一些蛋饺冻起来的，然后看到了升级锅还可以做鸡蛋汉堡的，果断入手！

这个算是童年的味道了，外壳薄脆内里蛋香肉香，现做好热腾美味，现在基本没看过街上有卖这个的了。做了三四次终于完美复刻，自己做的料足吃着更加美滋滋。

面粉和水的比例大概7:10，面糊里加点盐和胡椒粉葱花调味，肉馅要调好味的，类似饺子馅上劲的那种，煎鸡蛋的时候把蛋黄挑破然后加肉馅，这样紧密粘连而且熟的透，最后就是——开！小！火！

赋予耐心，就能收获美味，这个比较费时间，我基本周末做上两天的量，做完现吃一顿，另一半第二天烤箱热一下依然好吃。

◆肉馅蛋饺

这是做的蛋饺，肉馅有多的话，可以打几个鸡蛋，煎成蛋饺冷冻起来，我同样是周末才会做一批这个，趁热吃两个然后再分装哈哈。

煮面条螺蛳粉打火锅的时候都可以丢两个进去，加一把青菜，有肉有蛋有菜再喝口热汤相当舒适了。

泡汤吃是蛋饺的意义所在~

◆mini披萨

我这包芝士碎真的是用了天长地久都没用完。。。最近终于啃完了，然后。。。再去下了个单←_←

之前看披萨的方子，原理很简单，饼底抹一层披萨酱(番茄酱也行)，然后放肉、果蔬粒、撒一层芝士碎然后进烤箱。

同理可以用吐司片替代披萨底做简易的mini披萨，最近新入了个小面包机，在调试配比所以天天吃吐司。

万用快手公式：披萨酱+培根+混合果蔬(胡萝卜玉米豌豆粒)+圣女果+芝士碎。

培根特别油，可以一包打开后一次切好，用保鲜袋装好放进小个保鲜盒里，随取随用，不用每次都切的油腻腻的。

胡萝卜玉米豌豆一次买来处理好，然后装封口保鲜袋放冰箱冷冻，就跟超市卖的混合果蔬一样啦，自己做的感觉新鲜多啦，炒饭，焗饭，炒杂蔬，做披萨都可以随意撒一些，简单快手(学习备餐的经验)。

◆甜咸双味早餐杯

本来买迷你小烤碗打算做舒芙蕾的，结果都用来烤早餐杯了，也很好用~

一种甜口做法，提前蒸好土豆or番薯or紫薯，压成泥后加牛奶or淡奶油霍霍匀，第二天撒芝士碎进烤箱200度烤10-15分钟。

一种咸口做法，吐司块铺底，鸡蛋加牛奶和少许盐和黑胡椒搅拌均匀，倒入烤碗(不要太满不然烤的时候会溢出来)，撒上果蔬粒和切小块的培根，最后加点芝士碎进烤箱烤熟。

◆西葫芦肉沫煎饼

有了螺旋瓜刨之后就很爱玩西葫芦哈哈。煎饼是昨晚做便当多出来的，早上热一下来做早餐。

西葫芦刨丝后加点盐把出的水倒掉，备餐剩的肉沫一起加进去，然后打颗鸡蛋，加面粉霍霍均匀，面糊不要调的太稀不然不好成型。

做备餐的肉馅吃了一周感觉这个口味有点吃烦了，就倒了小半包手枪鸡腿的辣椒配料粉进去调味，香！！