酥脆的黄金蝴蝶虾

大虾洗干净！

把虾去头！

把上面的虾皮剥掉，只留下虾尾部分的虾壳！

虾从中间切开，两头别切断（图1），把脏的虾线挑出来（图2），切开后的样子（图3），把虾尾部分从肚子穿过去（图4），从虾背穿出来（图5），轻轻拉平（图6）。

都摆好的样子！

鸡蛋液里加盐、加鸡精，按自己咸淡的口味增加，准备淀粉，鸡蛋液，面包糠！

先裹淀粉～

再裹鸡蛋液～

最后裹面包糠～

裹好的样子！

热油准备炸～

虾特别容易熟，小火炸至金黄就可以捞出控油了～

喜欢吃番茄酱的可以放一点！