韭菜摊鸡蛋
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人做过这道菜
珞霞小苑
昨天老公说阳台上的韭菜长得跟草一样可以收割了，我说好，明天就割了煎鸡蛋吃。于是今天晚上就割了一小把做韭菜摊鸡蛋。
用料
韭菜摊鸡蛋的做法
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少量韭菜放入盆中，倒入清水洗干净。
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韭菜洗干净后稍微沥干下水分。
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韭菜切碎。
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碗中打人4个鸡蛋，搅拌均匀。
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加入韭菜碎末、少许盐和鸡精、2勺生粉搅拌均匀。
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锅中放少许油，油热后放入鸡蛋液小火慢煎5分钟左右。
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蛋液凝固，用筷子可以轻轻移动鸡蛋的时候就可以翻面了。
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翻面后继续小火慢煎5分钟左右。
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可以出锅了。
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装盘上桌开吃吧。
小贴士
煎的具体时间需要大家自己把握，我给的只是参考时间，但切记一定不能着急，要小火慢慢煎才能鸡蛋成功成型。
