香辣鱿鱼炒蔬菜

买好的鱿鱼和鱿鱼圈清洗净，去除鱿鱼头部的硬线壳

鱿鱼切成大丁，用料酒腌制10分钟。准备生姜切片，蒜切碎，放一旁备用。准备一个小碗，放入糖，盐，白胡椒粉，孜然，芝麻，搅拌均匀备用。

准备好要吃的蔬菜切成条或者块状，我搭配的这几种都是自己爱吃的🧅🥕比较容易熟。                    

热锅烧油，等油变热—-直接下鱿鱼和蒜姜爆炒 ，待到鱿鱼两侧变卷，加入蔬菜一起翻炒。这时锅里会有一些鱿鱼炒出的水，不用在意，翻炒3分钟加入一小勺醋和两勺生抽，蔬菜变熟后加入之前调好的配料（糖，盐，白胡椒粉，孜然，芝麻）翻炒均匀，出锅。