低脂版蒜香茄条
6.7
综合评分
128
人做过这道菜
董小厨私房菜
近日减肥，做了个低油版茄子，没有油炸，和油炸过的蒜香茄子一个味道～～
用料
低脂版蒜香茄条的做法
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把上面食材准备齐全，茄子可以切条，口感更好一些
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将茄子切成如图所示
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切好的茄条放盐，盐渍十分钟，用干净的小手将盐分散在茄子表面
这期间可以准备蒜香汁
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切蒜泥
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一勺红烧酱油
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一勺生抽
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一勺耗油
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搅拌均匀，蒜蓉汁就好啦～
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然后再调个淀粉水，水＋淀粉 就好
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腌制的切条，挤出水分，就是蔫蔫的样子，茄条就好啦
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再抓一把淀粉，少点抹匀，如图
现在就可以下锅烧菜啦～
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锅中放油，一定要少，低脂嘛～～😉😉
7成热，将茄条放进去
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这是刚放进去，然后中火翻炒，炒到7成熟
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把蒜蓉汁到进去，再翻炒
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快熟时可以把淀粉水放入锅中，我这个淀粉水有点多了😂😂，适量就好
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再接着炒，等完全吸收了汤汁就可以关火啦～～
对啦，口味淡的就不用放盐了，因为前面已经用盐腌制过了去，完全够味～
一盘低脂版蒜香茄条就好啦！
小贴士
长茄子更好吃哦！
