日式酸奶豆腐慕斯，口感Q弹绵密，超好吃
0
人做过这道菜
盐之有味
【酸奶豆腐慕斯】没有奶油没有关系，豆腐也能做慕斯。用豆腐做的慕斯，不仅低卡减脂，在夏天还能拯救你食欲不振的味蕾。因为豆腐的加入，让慕斯轻盈的口感中多了一层绵密，像极了老酸奶醇厚的口感。在红西柚的点缀下，豆腐慕斯多了一丝清香与甘甜。如果你不怕胖可以加入些许淡奶油，味道会更加丰富哦~
用料
日式酸奶豆腐慕斯，口感Q弹绵密，超好吃的做法
-
吉利丁用冰水泡软，备用
-
锅中沸水下入豆腐，焯水三分钟，去除腥味
-
将焯好水的豆腐，加入酸奶、淡奶油、白砂糖用均质机打匀（也可以用搅拌机）
-
加入泡发的吉利丁，继续搅拌均匀
-
过筛出气泡和颗粒，倒入模具，冷藏2小时
-
表面撒上红西柚果粒，用薄荷叶装饰即可
