怎么把苦瓜炒又绿又熟?清炒苦瓜

0 人做过这道菜
因为我是北方人,北方人炒青菜一定要放肉的,你不给他肉的话,他不会炒青菜,至少我东北老家是这样🤭但是我到了南方之后,我发现青菜单独炒,而且还绿,还熟,特别的方便直接用蒜片已抱过把切好的菜放进来就好了,但是每次我炒的青菜🥬都发黄,要不就吵烂掉了,经过多年联系,终于在去年我发明了一个方法,觉得很管用,我把这个方法然后我推荐给大家。我们切磋下

用料  

苦瓜 1根
3瓣
1勺
鸡精 1/3勺
白水/高汤 一点

怎么把苦瓜炒又绿又熟?清炒苦瓜的做法  

  1. 蒜片爆香,大火把苦瓜片放进来,简单翻炒一下,放盐和鸡精,再接下来炒的时候,你会发现这个苦瓜有一点点干,火还是大火,在这个时候一定要。快速倒一点点水,如果你有高汤的话,你可以到一点点高汤,因为你火很大,你倒的水或者汤他瞬间就被蒸发了,这个时候热气上来,你再翻炒苦瓜这一下就熟了,而且还是绿的,这就是苦瓜在1分钟内熟了而且颜色还绿的方法的,这是我自己研究的,你们还有好方法吗?

    怎么把苦瓜炒又绿又熟?清炒苦瓜的做法 步骤1

小贴士

蒜片中火爆香,马上大火炒苦瓜,
 

怎么把苦瓜炒又绿又熟?清炒苦瓜相关分类

该菜谱创建于 2020-05-27 12:13:21
30 收藏


怎么把苦瓜炒又绿又熟?清炒苦瓜的答疑

关于怎么把苦瓜炒又绿又熟?清炒苦瓜的做法还有疑问? 提一个问题