鳗鱼葱香蛋酱三明治

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日式蒲烧鳗鱼除了制作鳗鱼饭、寿司等搭配米饭的料理之外,搭配面包味道也是极好的!
今天带来的这款鳗鱼葱香蛋酱三明治,鸡蛋酱中加入了大量的香葱,与甜咸口儿浓郁的日式蒲烧鳗搭配,呈现出回味无穷的“鳗”妙滋味!
食谱中选用的鳗鲡堂的这款日式蒲烧鳗鱼,制作上承袭关东流蒲烧技艺,鲜活鳗鱼背部开刀,经白烤,蒸,再蒲烧的方式经过18道工艺保留了营养的同时,口感也鲜嫩多汁,作为灵魂的鳗鱼酱汁甜咸适口,鳗鱼鲜味十足!冷冻真空包装拿取,再加热仅需几分钟就能吃到味道不输日料店的蒲烧鳗!
像我这次选择的100g一小包,刚好能做4块三明治,两人份~除此之外还有500g大包装适合制作鳗鱼饭,吃起来超过瘾!

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用料  

鳗鲡堂日式蒲烧鳗鱼 100g(1包)
吐司片 4片
鸡蛋 3个
香葱 10g
蛋黄酱 8g
酱油 7g
柠檬汁 3g
1g
少许
黑胡椒 少许

鳗鱼葱香蛋酱三明治的做法  

  1. 准备好所有材料~

    鳗鱼葱香蛋酱三明治的做法 步骤1
  2. 从冰箱中拿出烤鳗,无需拆袋,直接放进沸水中煮5分钟~

    鳗鱼葱香蛋酱三明治的做法 步骤2
  3. 加热后拆开包装即可使用,非常方便!

    鳗鱼葱香蛋酱三明治的做法 步骤3
  4. 鸡蛋煮熟碾碎,香葱切圈。
    鸡蛋中加香葱,蛋黄酱,酱油,糖,柠檬汁,少许盐和胡椒拌匀成香葱鸡蛋酱。

    鳗鱼葱香蛋酱三明治的做法 步骤4
  5. 吐司切掉边,放上厚厚的鸡蛋酱;
    之后将每块吐司上放一块鳗鱼~
    我这里用的是已经切好段的烤鳗,每片吐司上放一块很方便~
    还有像图三一样整段的,更适合做鳗鱼饭!

    鳗鱼葱香蛋酱三明治的做法 步骤5
  6. 搭配你喜欢的蔬菜,就可以上桌啦!
    鳗鲡堂的这款日式蒲烧鳗鱼除了隔水加热,还可以微波或烤箱加热,像这样做一份三明治,早餐或带便当都超级方便!

    鳗鱼葱香蛋酱三明治的做法 步骤6
  7. 加热后的鳗鱼,酱汁浓郁,肉质软烂,非常入味!

    鳗鱼葱香蛋酱三明治的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

鳗鱼葱香蛋酱三明治相关分类

该菜谱创建于 2020-05-27 11:05:42
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