粤味柱侯焖牛腩

Name: 粤味柱侯焖牛腩
Ingredients: 500克牛腩; 1根萝卜; 👇所有的比例在步骤柱侯酱⚠️; 花生酱; 黄酒; 干辣椒; 香叶; 八角; 桂皮; 料酒; 老抽; 蚝油; 葱姜蒜

9 人做过这道菜

我很喜欢吃牛腩
关于各类牛腩的菜谱
我也逐渐添加了图文讲解

今天咱们做一份有粤味的牛腩

这道菜的重点在于花生酱和柱侯酱包裹的浓香

吃完后的每一口都唇齿留香

用料

一斤牛腩冷水下锅，放入料酒、姜片煮沸即可
牛腩捞出洗净
切好1根葱、6片姜蒜备用
碗里准备好数个干辣椒、2个八角、3片香叶、1段桂皮洗净备用
1⃣️锅里热油煸香姜蒜2⃣️倒入牛腩大火翻炒干水分3⃣️倒入香料翻炒2分钟
1⃣️加入此道菜的重头戏酱汁：按牛腩一斤的比例，生抽、黄酒、柱侯酱（各2:2:2勺）；老抽、蚝油、红腐乳汁、花生酱（各1:1:1:1勺）2⃣️翻炒均匀，让每一粒牛腩裹满酱汁
加入热水没过牛腩，大火煮开，根据自己偏好中小火炖1-1.5小时即可（或把所有的材料倒进高压锅炖30-40分钟即可）⚠️最后20分钟加入白萝，非常美味哟
细看一眼，是不是超级香～
一份美味的柱侯焖牛腩完成啦！没错，我说过的：唇齿留香！吃一块就可以诠释这四个字了。