红薯切块,隔水蒸熟
压成泥备用
厨师机和面盆中加入120克水,5克酵母,
再加入250克高筋面粉。20克糖
最后放入20克黑芝麻,启动和面程序
揉至扩展阶段,加入20克黄油,3克盐
揉几分钟后再加入红薯泥
揉至完全阶段,如果放入红薯泥后面团有点湿,放高筋面粉中和。
揉好的面团,盖好,静置一小时左右至两倍大
发酵好的面团按压排气,均匀的分成两个面团
取一块擀开
卷起来,收口处捏紧
放入烤盘,盖上保鲜膜,发酵一小时左右至两倍大。
发酵好的面团上,筛一些面粉
用刀斜割口子
送入预热好的烤箱,170度烤30分钟
早餐来一份~营养丰盛
😋
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