年菜之～【花菇发菜鲍鱼焖五花肉】
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人做过这道菜
吃货一枚走起
这道菜肴通常在农历新年期间才会烹煮
别看卖相黑乎乎的
因为是加了发菜关系所以卖相就欠缺点
可是成品味道真的超级棒👍🏼
发菜也是这道菜肴的主要灵魂之一
别看卖相黑乎乎的
因为是加了发菜关系所以卖相就欠缺点
可是成品味道真的超级棒👍🏼
发菜也是这道菜肴的主要灵魂之一
用料
| 材料：五花肉、姜片、蒜蓉、发菜、花菇、鲍鱼 | |
| 腌五花肉调味料：生抽、白胡椒粉、麻油、生粉、蚝油、少许油 | |
| 调味料：花雕酒、生抽、麻油、蚝油、糖 |
年菜之～【花菇发菜鲍鱼焖五花肉】的做法
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1⃣️五花肉用腌料腌制半小时
👉🏼生抽
👉🏼白胡椒粉
👉🏼麻油
👉🏼生粉
👉🏼蚝油
👉🏼少许油
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2⃣️下油，爆香姜片和蒜蓉
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3⃣️加入五花肉翻炒片刻，加上花雕酒
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4⃣️待五花肉熟了之后
然后加入调味料：
👉🏼生抽
👉🏼麻油
👉🏼蚝油
👉🏼糖
翻炒片刻
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5⃣️👉🏼然后加入（浸软）后的发菜
👉🏼放入（浸软）的花菇
👉🏼放入水（水可以放多一点请参考图中）
（盖上锅盖，焖煮15分钟先）
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6⃣️15分钟后，放入新鲜的鲍鱼，再焖煮10分钟关火即可
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7⃣️出锅，完成了✅
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🔴小贴士：我用的是新鲜急冻的小鲍鱼仔
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🔴小贴士：
这道煮法还可以加上鱼肚和支竹，和烫熟的西兰花做装饰，喜欢吃啥材料就放啥呗！
小贴士
👉🏼烹煮这道菜肴你还可以加上，蚝豉（蚝干）、鱼肚等等
