五花肉洗净,生姜,葱结,料酒,普宁豆酱准备好。
五花肉冷水下锅,姜片,料酒,葱结,一起焯烫去浮末。
这样大的勺子,取4勺豆酱。
五花肉移入铸铁锅里,4勺豆酱,热水加至五花肉一样高。
大火煮开后转小火煮30分钟即可,喜欢软烂的可以再焖煮一会。
捞出晾凉。
切片码放整齐,中间放一点黄瓜丝,作用是爽口解腻,淋上一勺汤汁即可享用美味了。
上传你做的普宁豆酱煮五花肉