西红柿蛋羹宝宝辅食食谱

Name: 西红柿蛋羹 宝宝辅食食谱
Ingredients: 100克西红柿; 2个鸡蛋; 40克肉末; 30克蒜苔; 20克红椒; 3克淀粉; 适量油 / 酱油 / 鲜菇粉

1 人做过这道菜

12个月以上
不炒不炖不油炸，你们只需用蒸一蒸即可，做好后嫩黄中透着微红，颜色看着很是喜欢，而营养也能保留到最大化。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料

西红柿	100克
鸡蛋	2个
肉末	40克
蒜苔	30克
红椒	20克
淀粉	3克
油 / 酱油 / 鲜菇粉	适量

西红柿蛋羹宝宝辅食食谱的做法

· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
西红柿100克 / 鸡蛋2个 / 肉末40克
蒜苔30克 / 红椒20克 / 淀粉3克
辅料：油 / 酱油 / 鲜菇粉
鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
西红柿去皮，切成小丁。

*去皮之前，先将西红柿划个十字小口，再放入沸水中烫2分钟，就可以轻松剥皮了。
将西红柿丁倒入料理机中，充分的搅打细腻。
搅好的西红柿汁倒入蛋液中
充分搅拌均匀。
然后倒入碗中，撇去表面浮沫。
小碗盖上一层耐高温保鲜膜，四周扎几个小孔透气。

*如果家里没有可以耐高温的Pvdc材质或者pmp材质的保鲜膜，只有普通保鲜膜的话就不要拿来加热了，用小盘子扣一下防止水汽进入。
待锅中水沸后，转成小火，将蛋羹放入锅中蒸20分钟，关火再继续焖5分钟。

*如果家里的娃月龄较小，那到这步为止就可以直接吃了。大宝宝们就继续往下操作，加个芡汁会更香！
红椒、蒜苔洗净，切成丁状放好备用。
在淀粉中加入100克的清水，然后加入适量无添加酱油、鲜菇粉，调和均匀。
热锅刷油，先放入肉馅炒散。
热锅刷油，先放入肉馅炒散。
最后淋入刚刚调和好的水淀粉，一直翻炒至汤汁浓稠。
将蛋羹的保鲜膜撕掉，淋入芡汁就可以了。
这样西红柿蛋羹+蔬菜肉卤的新吃法，不出我所料的瞬间让宝宝爱上了，一次直接吃掉一碗，果然是王炸组合啊！