草鱼剁成小块,放葱姜,料酒,盐,腌制30分钟!
放入多点的油,大火炸至金黄!
底锅留油,放入葱姜蒜,辣椒,小火爆香后放入郫县豆瓣酱,超出红油,放水,把炸好的鱼块放入,小火10分钟,放入喜欢吃的蔬菜,出锅即可!
上传你做的炝锅鱼