铁皮石斛提前浸泡10-15分钟,备用
猪婆海参提前泡发好,切大块,备用。
虾仁干,水下稍微冲洗一下,沥干,过热油一下下,捞起备用。
印尼鲍鱼干,提前泡发好,备用。注: 小肥建议用干鲍哈,功效更好些。
响螺片,提前浸泡20分钟左右,不浸泡也没关系,清洗干净即可,备用。小肥喜欢汤水清甜一些,我会提前泡发好。大家可按自个口味来调整哟🤓
干贝,冲洗干净,沥干,过热油一下下,捞起,备用。用干贝、瑶柱都阔以哈,为了给汤水提鲜,小孩子吃瑶柱也可调理脾胃哈。
将食材准备好
将猪筒骨放冷水下锅没过筒骨煮开后将水倒掉,重新起锅加入适量清水与筒骨一同煲开,放入所有食材,煲40分钟-1小30分钟即可,关火前加入适量盐即可,干贝响螺片都微微有咸味,建议煲好后先试一口,再决定放盐量,此汤不宜过咸哈!
重新滚开的筒骨汤,倒入所有食材,其中海参最后20分钟才放入,记得放入适量姜片哈,盖上盖子小火煲1个半小时左右即可。