油面筋皮蒸蛋
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人做过这道菜
mmttsky11
蒸鸡蛋一直是自己的最爱，
从小时候爸爸第一次给自己做
就已经深深的喜欢上了
成年之后也尝试着自己去研究它的配方。
发现有几点挺重要的:味精是一定要放的，否则，不够鲜美。虽然没有油也可以蒸的起来，但是一定要放一点油，鸡蛋吃起来的口感才够顺滑。
从小时候爸爸第一次给自己做
就已经深深的喜欢上了
成年之后也尝试着自己去研究它的配方。
发现有几点挺重要的:味精是一定要放的，否则，不够鲜美。虽然没有油也可以蒸的起来，但是一定要放一点油，鸡蛋吃起来的口感才够顺滑。
用料
油面筋皮蒸蛋的做法
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今天的蒸蛋用的是大伯家的鸭蛋。
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碗一定要准备一个稍微大一点的。
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橄榄油和酱油事先准备
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已经放入过盐和味精，橄榄油的，再稍加一点点酱油。
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把鸭蛋放进去开始搅拌
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差不多这样
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放入清水
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再次打均匀
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超市里买的无锡面筋果
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色泽不错
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切开
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一个切成4个，这样
我用了两个
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铺放在蛋液表面
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我在下面放了香肠。
开始蒸蛋了。
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五六分钟的时候基本上已经好了，我先开了一次锅盖。
平时蒸几分钟就已经很顺滑了，但是今天想吃老一点的就又稍微等了一会儿。
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出锅前撒上一些葱和生菜丝。
滴一点酱油上去。
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出锅时就是这样的
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鸡蛋还是比较真的，这是我特意打散了，准备拌在米饭上吃的。
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来一口面筋
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就这今天新煮的黑米饭吃
