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辣卤鸭脖

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珊珊0303的厨房  珊珊0303

用料  

鸭脖 400克
盐 适量
辣椒粉 适量
花椒粉 适量
豆瓣酱 适量
八角 适量
草果 适量
甘草 适量
丁香 适量
桂皮 适量
小茴香 适量
香叶 适量
干辣椒 适量
花椒粒 适量
酱油 适量
糖 适量

辣卤鸭脖的做法  

  1. 酱鸭脖洗净切块，八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香。香叶，干辣椒，花椒洗净。

    辣卤鸭脖的做法 步骤1

  2. 锅中烧热水放入鸭脖焯烫后捞起，另起锅烧热油放入干辣椒，花椒，炒出香味儿。

    辣卤鸭脖的做法 步骤2

  3. 再倒入适量水，下入其他调味料煮沸，放入鸭脖卤制熟即可。

    辣卤鸭脖的做法 步骤3

小贴士

卤汁煮好后可先放凉，放入鸭脖浸泡两到三个小时，再煮沸慢火卤制鸭脖更入味。

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2020-05-25 08:44:58
1605 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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辣卤鸭脖的答疑

  • 暖暖的老白(下厨房)
    暖暖的老白  2020-09-25  
    15 赞
    🧐🧐这个适量能看出来你不是好人呐
    作者回复 2020-09-26  
    哈哈哈 冤枉❤️😀
  • 下厨房用户_cbia(下厨房)
    下厨房用户_cbia  2021-02-05  
    7 赞
    作者不讲武德🤔
    作者回复 2021-02-06  
    😂😂😂😂
  • X星河_rpns(下厨房)
    X星河_rpns  2020-12-08  
    0 赞
    只放啤酒吗？还用加水吗？

以上留言由作者回复后显示

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