葱油饼/手抓饼
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人做过这道菜
Candy-梁小姐
逛超市的时候…我想买手抓饼…因为懒不想自己做…但老公说买这个干什么…自己做啊…然后我默默的放下走开了…
第二天就做起来…做多一点放冷冻！随时可以用…
我用的是新良的精钻雪花中式面点粉…
手抓饼：中粉500，温水300，盐2，糖2，油5，醒20，分10个，刷油醒20，葱切碎，酥油：面粉2勺，猪油6勺热加面粉里，
第二天就做起来…做多一点放冷冻！随时可以用…
我用的是新良的精钻雪花中式面点粉…
手抓饼：中粉500，温水300，盐2，糖2，油5，醒20，分10个，刷油醒20，葱切碎，酥油：面粉2勺，猪油6勺热加面粉里，
用料
葱油饼/手抓饼的做法
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全部材料揉成光滑的面团…我用格瑞美厨3档搅拌3分钟，也可以用厨师机或者面包机…手揉也可以，盖保鲜膜室温放30分钟。
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切割平均分10个，滚圆刷一层油，松弛20分钟
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准备酥油：面粉15克+20克色拉油拌匀备用
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葱切小段备用
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取松弛好的面团擀开，长方形，刷一层酥油放上葱花
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两边往中间折叠，拉长卷起
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卷好后压扁，擀开需要的大小
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我有一部分擀成7寸左右的面片，盖上保鲜膜放冰箱冰冻保存
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放油慢慢煎熟两面金黄色即可
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手抓饼冷冻取出，放上自己喜欢的馅料包好
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用轻食机热压5-6分钟即可品尝
小贴士
需要用温水揉面
擀成手抓饼的大小放冷冻保存，需要用的时候取出2-3分钟软后就可以用…很方便
擀成手抓饼的大小放冷冻保存，需要用的时候取出2-3分钟软后就可以用…很方便
