烧什锦！鲜滋滋^ _ ^～
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人做过这道菜
T涛涛娃T
用料
| 肚条 | 适量（多一些） |
| 鱿鱼须 | 适量 |
| 鸡翅 | 5个 |
| 鸡爪 | 5只 |
| 鹌鹑蛋 | 10个 |
| 莴笋 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 鲜笋 | 适量（少一些） |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 1个 |
| 蒜 | 2个 |
| 胡椒 | 少许 |
| 食用盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
烧什锦！鲜滋滋^ _ ^～的做法
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原料如图，鱿鱼须改刀，莴笋，胡萝卜，鲜笋切条，蒜切片，姜拍碎，葱切段。 鸡翅鸡爪入沸水去腥后捞出，再放入鱿鱼须焯水，同时加入料酒，待鱿鱼须缩小后捞出。
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倒入适量食用油，热油入锅，爆香葱姜蒜。
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先下入鸡翅鸡爪翻炒，待表面微焦，下入肚条继续翻炒，待肚条表面微焦后备用。
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加入开水，没过食材（水可以多加一些），再加入少量料酒，煮20分钟，再下入胡萝卜、鲜笋、鹌鹑蛋，加入适量食用盐调味，3分钟后下入鱿鱼须、莴笋。2分钟后加入适量胡椒，起锅完成。
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最后来一碗鲜滋滋的高汤，爽歪歪！
小贴士
翻炒鸡爪前先将鸡爪稍稍沥水，不然翻炒时会粘锅。
