滋补汤品💯老少皆宜的玉米山药排骨汤🥣
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人做过这道菜
七七又瘦了
周末在家煲点汤喝喝🥣
上次做了萝卜鸭架汤（https://www.xiachufang.com/recipe/104563997/）
今天来分享玉米山药排骨汤
这款汤品做法十分简单✅
喝起来清香鲜美，营养滋补又美味🌈
全家人都超爱的，快来试试吧💁🏻♀️
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用料
滋补汤品💯老少皆宜的玉米山药排骨汤🥣的做法
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排骨冷水入锅，加入姜片，2勺料酒焯水，撇去浮沫后捞出备用
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锅里烧油，爆香葱姜后，放入排骨中火翻炒1分钟左右，加开水没过排骨，大火煮开后转小火盖盖炖15分钟
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加入玉米，山药和红枣，继续小火炖20分钟
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最后根据自己的口味撒上适量盐调味，鲜美滋补的排骨汤就做好了🥳
小贴士
1️⃣排骨焯水去血水时，要冷水下锅，热水入锅的话肉容易煮熟，而且里面的淤血和杂质会凝固起来，不容易被煮出
2️⃣最后在放盐，盐放早的话，会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，加重食材脱水，导致汤色发暗，浓度不够
2️⃣最后在放盐，盐放早的话，会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，加重食材脱水，导致汤色发暗，浓度不够
