在打入5个蛋黄的盘里加30g（减糖10g）糖，用手动打蛋器打匀
加入50ml玉米油和50ml牛奶，再筛入90g低筋面粉，搅拌到没有颗粒（这时预热烤箱，170度10分钟）
蛋白里加几滴柠檬汁，分三次加50g糖（减糖40g）打发蛋白，打到拉出短小直立的尖角
把蛋白分三次倒去蛋黄液里，搅拌均匀光滑无颗粒
把面糊倒入8寸圆形模具，在桌上轻磕几下，把蛋糕糊里的气泡震出来
把蛋糕放在网架上，放在n预热好的烤箱中层，上下火170度45分钟
蛋糕烤好后立即拿出来，放在桌上磕几下，然后倒扣到完全冷去了就可以脱模
上传你做的8寸戚风蛋糕（仅供自用）
ericading19
