黄油软化,和糖粉打发至蓬松变白。加入室温的蛋黄。
打发均匀。
加入香草籽翻拌均匀,密封静置30分钟以上。
筛入低筋粉
整形
保鲜膜包起来了冷冻
在细砂糖里滚一圈再切片
这一步看似简单,但是成品的口感会出色很多、有层次。
170度、中层、上下火、17-18分钟。我是两盘一起烤的,中间换一下烤盘的位置就好,大概9分钟的时候。
上传你做的小嶋老师的冰曲奇(香草、芝麻、杏仁)